Lo primero que piensa mucha gente cuando piensa en la vitamina B12 es en la carne. Pero más allá de la carne, ¿qué necesitamos saber sobre la vitamina B12? ¿Esta vitamina sólo está presente en la carne? ¿Y por qué es importante para tu cuerpo?
¿Cuáles son los beneficios de la vitamina B12?
Según (MAYO CLINIC, 2021) , la cobalamina (vitamina B12) no solo colabora en el metabolismo celular, sino también en la formación de:
- Glóbulos rojos;
- Función nerviosa;
- producción de ADN;
Así como las moléculas dentro de las células que transportan información genética.
La vitamina B12 también participa en la producción de serotonina, que se cree que es una forma de ayudar a prevenir la depresión. Según (WEBMD, 2020) “Los niveles altos de vitamina B12 se han asociado con mejores posibilidades de recuperación del trastorno depresivo mayor”. Además de actuar también sobre la salud cerebral, esta vitamina esencial sirve para la salud no solo de la mujer embarazada, sino también de la de su bebé .
Además de la carne, ¿puedo encontrar vitamina B12 de otra manera?
Por supuesto. Es cierto que a través de la carne es posible extraer una cantidad más eficaz de vitamina B12. Pero eso no significa que no haya otras posibilidades.
La vitamina B12 también se puede encontrar en productos lácteos como el queso, la leche (incluida la leche de soja) y el yogur, así como en los cereales fortificados. Sin embargo, si no consume estos alimentos, el multivitamínico para mujeres y hombres de Unstoppable ofrece 27 mcg de vitamina B12. Recordando que siempre recomendamos consultar con su médico.
¿Qué necesito saber sobre el complejo B?
El complejo B está formado por varias vitaminas, son: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido pantoténico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido fólico). ) y B12 (cobalamina).
Basado en mis estudios, me gusta decir (de forma generalizada) que el complejo B será muy útil para la salud del cerebro, ya que muchos estudios demuestran que además de ser beneficioso para la concentración y la memoria, también es útil para ayudar con la depresión. Sin embargo, existen otros beneficios más allá de estos. Estas son las características principales:
B1 (tiamina):
Ayuda con la salud renal, también se relaciona con la concentración y la memoria.
- Frijol;
- Cojones;
- Papa.
B2 (riboflavina):
Importante para la salud ocular, el desarrollo y la función de la piel, también ayuda a reducir las migrañas.
- Hongos;
- Verduras;
- Huevos.
B3 (niacina):
Ayuda a tratar la diabetes tipo I, es excelente para la función cerebral y reduce el colesterol.
- Maní;
- Pechuga de pavo;
- Pollo.
B5 (ácido pantoténico):
Importante para la salud de la piel, el cabello y la visión.
- Brócoli;
- Lenteja;
- Carnes.
B6 (piridoxina):
Puede ayudar a prevenir algunos cánceres, ayudar con la salud del cerebro y la inmunidad.
- Fuentes de consumo:
- Naranja;
- Atún;
- Hojas de color verde oscuro.
B7 (biotina):
Fortalece las uñas y el cabello, ayuda con la salud de la piel.
- Palta;
- Salmón;
- Batata.
B9 (ácido fólico):
Ayuda con la salud de las mujeres embarazadas y los bebés , es bueno para prevenir accidentes cerebrovasculares y ayuda en el tratamiento de los niveles bajos de folato en sangre.
- Tomate;
- Frijol;
- Espárragos.
Ahora ya tienes una idea de las principales funciones del complejo B, y algunos alimentos que puedes consumir para tener una mejor variedad, lo que puede mejorar tu salud y calidad de vida.
Escrito por Victória Parada Daros.
Entrenador de salud.
Referencias:
HARVARD TH CHAIN- ESCUELA DE SALUD PÚBLICA. Vitamina B12. En : HARVARD TH CHAIN- ESCUELA DE SALUD PÚBLICA. Vitamina B12. [ S.l. ], (2020?). Disponible en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-b12/. Consultado el: 6 de julio. 2022.
CLÍNICA MAYO. Vitamina B-12. En : Vitamina B-12. [ S.l. ], 17 de julio. 2021. Disponible en: https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663#:~:text=Vitamin%20B%2D12%20(cobalamin),meat%2C%20fish%20and %20productos%20lácteos. Consultado el: 6 de julio. 2022.
WEBMD. Beneficios para la salud de la vitamina B12. En : WEBMD. Beneficios para la salud de la vitamina B12. [ S.l. ]: Colaboradores editoriales de WebMD, 13 de octubre. 2020. Revisado por Dan Brennan, MD. Disponible en: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-vitamin-b12. Consultado el: 6 de julio. 2022.