- "Será Que Você Conhece Mesmo A Dieta Cetogênica?"
Existem muitas dietas por aí no mundo da nutrição e que em muitas ocasiões podem ser até adaptadas. Mas será que sabemos, ou melhor: será que entendemos as dietas que “conhecemos”? Como funciona a dieta cetogênica, para que serve, e o que devemos saber sobre ela?
1920: Uma Inovação De Tratamento?
Por volta de 1920, foi encontrado um novo método para tratar uma doença, principalmente para crianças, que isso levará a resposta de uma das nossas perguntas. Epilepsia, isso mesmo. A dieta cetogênica a princípio foi usada com o intuito de auxiliar no controle de crises epilépticas.
Apesar de muitas pessoas usarem essa dieta para tentar emagrecer, a dieta cetogênica visa diminuir crises epilépticas em crianças. Ela funciona para adultos com epilepsia, porém como o cuidado dos pais com crianças é maior comparado quando nos tornamos adultos, a dieta acaba tendo mais qualidade para os menores, por ser seguida mais seriamente.
Segundo (MANDAL, 2019), com novas terapias e medicamentos, muitas pessoas deixaram de seguir a dieta, já que havia outros métodos. Porém, mais adiante a dieta foi reintroduzida já que tinha uma melhor eficácia em relação às crises epilépticas. Ela também teve algumas adaptações e em 1971, “Peter Huttenlocher desenvolveu uma dieta cetogênica em que 60% das calorias vinham do óleo MCT, o que permitia a inclusão de mais proteínas e carboidratos em comparação com a dieta cetogênica original, o que significa que os pais poderiam preparar refeições mais agradáveis para seus filhos com epilepsia.” Dessa vez, uma diversidade no menu das crianças.
Bioquímica e o nome “Cetogênica.”
Em bioquímica temos vários processos, e um deles é o da Cetose. Ao em vez do corpo usar glicose como combustível, ele usa as cetonas. Muitas vezes nosso corpo usa cetonas quando há restrição de carboidratos por isso, a dieta cetogênica é rica em gordura.
Image by News Medical Net "Best and
Worst Foods to Eat on the Ketogenic Diet."
Porque As Pessoas Usam Essa Dieta Para Emagrecer…
Como os níveis de insulina caem quando se inicia essa dieta devido à cetose, a atividade do glucagon feita através do pâncreas faz com que haja queima de gordura. Por esse motivo, muitas pessoas conseguem perder peso seguindo essa dieta.
Porém, como cada pessoa tem diferentes necessidades, níveis diferentes de vitaminas, gordura, etc, não dá para iniciar uma dieta escolhendo através do google, e muito menos sem o direcionamento de um nutricionista. Afinal de contas, se seguir uma dieta de forma incorreta, isso será prejudicial a sua saúde.
Como a Dieta Funciona
A dieta é rica em gordura, mediana em proteínas, e pobre em carboidratos. Sendo assim, alimentos indicados:
- Carne
- Peixe
- Óleos saudáveis
- Ovos
- Frutas e vegetais low carb (com baixo teor de carboidratos.)
Alguns alimentos que devem ser evitados:
- Açúcar
- Alimentos processados
- Grãos
- Frutas e vegetais high carb (com alto teor de carboidratos.)
Benefícios, vantagens, e desvantagens.
Estudos mostram que há possibilidade de a dieta estar relacionada na prevenção de alguns cânceres, já que há baixa produção de insulina. Sendo assim ajudando a prevenir doenças cardíacas, entre outros. Ao mesmo tempo, no início da dieta é comum ter fadiga, e por ser uma dieta mais restrita, pode haver deficiência em nutrientes.
Sempre consulte seus médicos, nutricionistas, e outros profissionais da saúde.
Escrito por Victória Parada Daros
Health Coach.
Entre em nosso “Catálogo,” para comprar suas vitaminas, e siga nosso Instagram @lifestyle_unstoppable para mais dicas saudáveis do dia a dia.
- “Do You Really Know The Ketogenic Diet?”
There are many diets out there in the world of nutrition and on many occasions they can even be adapted. But do we know, or rather: do we understand the diets we “know”? How does the ketogenic diet work, what is it for, and what should we know about it?
1920: A Treatment Innovation?
Around 1920, a new method was found to treat a disease, mainly for children, which will lead to the answer to one of our questions. Epilepsy, that's right. The ketogenic diet was initially used to help control epileptic seizures.
Although many people use this diet to try to lose weight, the ketogenic diet aims to reduce epileptic seizures in children. It works for adults with epilepsy, but as parents care for children is greater compared to when we become adults, the diet ends up having better quality for children, as it is followed more seriously.
According to (MANDAL, 2019), with new therapies and medications, many people stopped following the diet, as there were other methods. However, later the diet was reintroduced as it had a better efficacy in relation to epileptic seizures. It also had some adaptations and in 1971, “Peter Huttenlocher developed a ketogenic diet in which 60% of the calories came from MCT oil, which allowed for the inclusion of more protein and carbohydrates compared to the original ketogenic diet, meaning that the parents could prepare more enjoyable meals for their children with epilepsy.” This time, a diversity in the children's menu.
Biochemistry and the name “Ketogenic.”
In biochemistry, we have several processes, and one of them is ketosis. Instead of the body using glucose for fuel, it uses ketones. Our bodies often use ketones when carbs are restricted, so ketogenic diet is high in fat.
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Worst Foods to Eat on the Ketogenic Diet."
Why People Use This Diet To Lose Weight…
As insulin levels drop when starting this diet due to ketosis, the glucagon activity done through the pancreas causes fat burning. For this reason, many people manage to lose weight by following this diet.
However, as each person has different needs, different levels of vitamins, fat, etc., it is not possible to start a diet by choosing through google, much less without the guidance of a nutritionist. After all, if you follow a diet incorrectly, it will be harmful to your health.
How the Diet Works
The diet is high in fat, medium in protein, and low in carbohydrates. Therefore, recommended foods:
- Meat
- Fish
- Healthy oils
- Eggs
- Low-carb fruits and vegetables
Some foods to avoid:
- Sugar
- Processed foods
- Grains
- High carb fruits and vegetables
Benefits, advantages, and disadvantages.
Studies show that there is a possibility that diet is related to the prevention of some cancers, as there is low insulin production. Thus helping to prevent heart disease, among others. At the same time, at the beginning of the diet, fatigue is common and because it is a more restricted diet there may be a nutrient deficiency.
Always consult your physicians, nutritionists, and other health professionals.
Written by Victória Parada Daros
Health Coach.
Translated by Unstoppable Team.
(For questions or suggestions contact by email lifestyleunstoppable@gmail.com )
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- ¿Conoces De Verdad La Dieta Cetogénica?
Hay muchas dietas por ahí en el mundo de la nutrición y en muchas ocasiones incluso se pueden adaptar. ¿Pero sabemos o más bien: Entendemos las dietas que “conocemos”? ¿Cómo la dieta cetogénica funciona? ¿Para qué sirve y qué debemos saber sobre ella?
1920: ¿Una innovación de tratamento?
Alrededor de 1920 se encontró un nuevo método para tratar una enfermedad, principalmente en niños- eso conducirá a la respuesta a una de nuestras preguntas. Epilepsia, así es. La dieta cetogénica se utilizó inicialmente para ayudar a controlar los ataques epilépticos.
Aunque muchas personas utilizan esta dieta para intentar perder peso, la dieta cetogénica tiene como objetivo de reducir los ataques epilépticos en niños. Para los adultos (con epilepsia también) funciona, pero como los padres cuidan a los niños más que cuando nos hacemos adultos, la dieta acaba siendo de mejor calidad para los niños, ya que se sigue con más seriedad.
Según (MANDAL, 2019) con las nuevas terapias y medicamentos, muchas personas dejaron de seguir la dieta, pues había otros métodos. Sin embargo, más tarde se reintrodujo la dieta, ya que tenía una mayor eficacia en relación con las crises epilépticas. La dieta también tuvo algunas adaptaciones y en 1971, “Peter Huttenlocher desarrolló una dieta cetogénica en la que el 60% de las calorías procedían del aceite MCT, lo que permitía incluir más proteínas y carbohidratos en comparación con la dieta cetogénica original, lo que significaba que los padres podían preparar comidas más agradables para sus hijos con epilepsia.” Esta vez, una diversidad en el menú infantil.
La Bioquímica y El Nombre “Cetogénica.”
En bioquímica tenemos varios procesos, y un de ellos es el de la cetosis. En lugar de que el cuerpo use glucosa como combustible, usa cetonas. Nuestros cuerpos a menudo usan cetonas cuando los carbohidratos están restringidos, por lo que la dieta cetogénica es alta en grasas.
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Worst Foods to Eat on the Ketogenic Diet."
Por qué La Gente Usa Esta Dieta Para Perder Peso…
Como los niveles de insulina descienden al iniciar esta dieta debido a la cetosis, la actividad del glucagón realizada a través del páncreas, provoca la quema de grasas. Por este motivo, muchas personas consiguen adelgazar peso siguiendo esta dieta.
Sin embargo, como cada persona tiene diferentes necesidades, diferentes niveles de vitaminas, grasa, etc, no es posible empezar una dieta eligiendo a través de google, y mucho menos sin la orientación de un nutricionista. Después de todo, si sigues una dieta incorrectamente, será prejudicial a tu salud.
Como La Dieta Funciona
La dieta es rica en alta en grasa, media en proteínas, y pobre en carbohidratos. Por lo tanto, alimentos recomendados:
- Carne
- Pescado
- Aceites saludables
- Huevos
- Frutas y verduras low carb (bajas en carbohidratos.)
Algunos alimentos a evitar:
- Azúcar
- Alimentos procesados
- Granos
- Frutas y Verduras altas en carbohidratos (altas en carbohidratos.)
Beneficios, Ventajas, Y Desvantajes.
Los estudios muestran que existe la posibilidad de que la dieta esté relacionada con la prevención y algunos tipos de cáncer, ya que existe una baja producción de insulina. Ayudando así a prevenir enfermedades del corazón, entre otras. Al mismo tiempo, al inicio de la dieta es común el cansancio, y al ser una dieta más restringida, puede haber una deficiencia de nutrientes.
Siempre consulte a tus médicos, nutricionistas y otros profesionales de la salud.
Escrito por Victoria Parada Daros
Health Coach.
Traducido por Unstoppable Team.
(Para dudas o sugerencias contactar por correo electrónico: lifestyleunstoppable@gmail.com )
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