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O Outono é a estação do ano com grandes variações climáticas, é a época do ano mais propícia para o surgimento de quadros de rinite, sinusite, resfriado e desidratação. Para ajudar a manter a saúde durante esses meses, uma alimentação equilibrada e rica em vitaminas e minerais pode aumentar a resistência imunológica do organismo. Seguem algumas dicas de alimentação para o Outono:
Aumentam a imunidade; como os vegetais verde escuros (rúcula, espinafre, brócolis), frutas como; abacaxi, laranja, acerola, limão, kiwi...;
- O uso de vegetais deve ser sempre variado com as quatro cores básicas-
Vermelhos/arroxeados, amarelos/alaranjados, brancos e verdes fazendo parte das principais refeições, almoço e jantar. A cor que não pode faltar é a branca; couve-flor, nabos, rabanetes, abobrinhas, cogumelos, cebola, aspargos, palmito, couve chinesa, berinjelas, repolho;
- Devemos usar diariamente dois tipos de raízes-
Como a cenoura, o nabo comprido, rabanete, beterraba, raiz de lótus, inhame, batata doce, cará, fornecem fibras para o bom funcionamento do intestino;
- Se hidratar-
Beba aprox. 10 copos de água ao dia. Uma vez que durante os períodos de frio, a sensação de sede diminui e as pessoas se esquecem de se hidratar. Além da água beba sucos naturais e água de coco também;
É neles que você pode misturar diversos nutrientes em uma única preparação. As sopas são ideais para garantir energia e vitamina ao organismo. Invista nas receitas com verduras e legumes, feijão, lentilha ou soja e carnes cozidas.
Aqui seguem algumas receitas do meu e-book “Receitas Saudáveis Para O Outono”:
Entrada:
- Creme de abóbora cabotia com espinafre light.
- Ratatouille
Exemplo de um Ratatouille. Imagem por "MyRecipes" no Pinterest.
Prato Principal:
- Lasanha de Beringela
- Nhoque de Mandioquinha ao molho pesto
Exemplo de uma Lasanha de Beringela.
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Salada:
- Beterraba, cenoura, e rabanete
- Mix de folhas com tomate
Imagem por "Southern Discourse." no Pinterest.
Sobremesa:
- Browine de batata doce
- Salada de frutas
Imagem por "Show Me the Yummy." no Pinterest.
Peça orientações ao seu nutricionista para ele indicar a melhor dieta, pois, cada indivíduo necessita de diferente quantidade de nutrientes e calorias ao longo do dia e nas diferentes estações do ano.
Escrito por Nutricionista Simone Carrera
(CRN: 7532)
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Autumn is the season of the year with great climatic variations. It is the most favorable time of year for the emergence of rhinitis, sinusitis, cold and dehydration. To help maintain health during these months, a balanced diet rich in vitamins and minerals can increase the body's immune resistance. Here are some food tips for autumn:
They increase immunity. Dark green vegetables (arugula, spinach, broccoli), fruits like; pineapple, orange, acerola, lemon, kiwi...;
Red/purple, yellow/orange, white and green as part of the main meals, lunch and dinner. The color that cannot be missing is white. Cauliflower, turnips, radishes, zucchinis, mushrooms, onions, asparagus, hearts of palm, Chinese cabbage, eggplants, cabbage;
Carrots, turnips, radishes, beets, lotus root, yams, sweet potatoes, yams, provide fiber for the proper functioning of the intestine;
Drink approx. 10 glasses of water a day. Since during cold spells, the feeling of thirst decreases and people forget to hydrate. In addition to water, drink natural juices and coconut water as well;
It is in them that you can mix different nutrients in a single preparation. Soups are ideal for providing energy and vitamins to the body. Invest in recipes with vegetables, beans, lentils or soy and cooked meats.
Here are some recipes from my e-book “Healthy Autumn Recipes”:
Starters:
- Cabotia pumpkin cream with light spinach.
- Ratatouille
Example of a Ratatouille. Image by "MyRecipes," on Pinterest.
Main course:
- Eggplant lasagna
- Cassava gnocchi with pesto sauce
Example of an Eggplant Lasagna.
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Salad:
- Beetroot, Carrot, and Radish
- Mixed leaves with tomato
Image by "Southern Discourse." on Pinterest.
Dessert:
- Sweet potato brownies
- Fruit salad
Image by "Show Me the Yummy." on Pinterest.
Ask your nutritionist for guidance to indicate the best diet, as each individual needs different amounts of nutrients and calories throughout the day and in different seasons.
Written by Nutritionist Simone Carrera.
(CRN 7532)
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El otoño es la estación del año con grandes variaciones climáticas, es la época del año más propicia para la aparición de rinitis, sinusitis, catarro y deshidratación. Para ayudar a mantener la salud durante estos meses, una dieta equilibrada rica en vitaminas y minerales puede aumentar la resistencia inmunológica del organismo. Aquí hay algunos consejos de comida para el otoño:
Aumentan la inmunidad; como verduras de color verde oscuro (rúcula, espinaca, brócoli), frutas como; piña, naranja, acerola, limón, kiwi...;
Rojo/morado, amarillo/naranja, blanco y verde como parte de los principales platos, comidas y cenas. El color que no puede faltar es el blanco. Coliflor, nabos, rábanos, calabacines, champiñones, cebollas, espárragos, palmitos, col china, berenjenas, col;
Como las zanahorias, los nabos, los rábanos, la remolacha, la raíz de loto, el ñame, la batata, el ñame, aportan fibra para el buen funcionamiento del intestino;
Beber aprox. 10 vasos de agua al día. Ya que durante las épocas de frío, la sensación de sed disminuye y la gente se olvida de hidratarse. Además de agua, beba también jugos naturales y agua de coco;
Es en ellos que puedes mezclar diferentes nutrientes en una sola preparación. Las sopas son ideales para garantizar energía y vitaminas al organismo. Invierta en recetas con vegetales, frijoles, lentejas o soya y carnes cocidas.
Aquí hay algunas recetas de mi e-book, "Recetas saludables de otoño":
Entrantes:
- Crema de calabaza de Cabotia con ligeras espinacas.
- Ratatouille
Ejemplo de un Ratatouille. Imagen de "MyRecipes," en Pinterest.
Plato principal:
- Lasaña de berenjena
- Ñoquis de yuca con salsa pesto
Ejemplo de una Lasaña de berenjena.
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Ensalada:
- Remolacha, zanahoria y rábano
- Hojas mixtas con tomate
Image de "Southern Discourse," en Pinterest.
Postre:
- Brownies de papas dulces
- Ensalda de frutas
Image de "Show Me the Yummy," en Pinterest.
Pide orientación a tu nutricionista para indicarte la mejor dieta, ya que cada individuo necesita diferentes cantidades de nutrientes y calorías a lo largo del día y en las diferentes estaciones.
Escrito por Nutricionista Simone Carrera
(CRN 7532)
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