(ENGLISH VERSION)
Food Sanitation-
When we think about food, we think about taste, texture, and how it feels in our body. We love food, don’t we? But it is very important to remember the importance about cleaning well what we eat, so we can prevent diseases. Although it seems to be obvious, many times, people forget to wash well their vegetables and fruits, and may be exposed to future diseases.
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Here are a few examples of diseases people may have due to contaminated foods and water.
- Giardiasis;
- Amoebiasis;
- Cryptosporidium;
(Among others)
What is curious about these diseases, it’s because many times, they are asymptomatic, which means, people barely realize the symptoms, and take longer to find out they are sick. Diarrhea is a common symptom, for example.
It is very important not only to take care of your health, but also animal and environmental health. Cryptosporidium for example is a kind of disease, that its species can easily infect animals as cows, pigs, and others which are very found in farms. The issue is when these animals eat their food, but it’s contaminated. Consequently, they ingest that food, and can pass to other animals and the environment until it hits humans. This is why sanitation is essential, not only to us, but also for our animals and the place we live around us.
Photo by "Astrosonho."
The important thing is not to be paranoid, or insecure when learning about diseases, and food sanitation, but rather more conscious and aware of the possibilities. If one knows that there are better ways to make something work, why not do it, if it is healthier and is not causing trouble to anyone? Therefore, clean well the food you prepare! Here are some tips for cleaning your food:
- Wash well your vegetables, and fruits.
- Have on your side a bowl to put the foods on;
- Leave it with cold water for 15 minutes.
Create a Healthy Environment!
Start creating a healthy environment where you live. Sometimes, people get contaminated due to poor sanitation, which is what happens a lot in Brazil, for example. So,
- Avoid stepping on uncleaned water from outside your house;
- Do not drink water without knowing if it wasn’t treated and cleaned; Drink only cleaned water.
- Wash your hands every time before leaving the bathroom, and before going to eat.
- Do not take showers where the water do not have sanitation.
- Warn your neighbors and explore informing people about food sanitation.
- Buy foods where you trust.
- Always talk to health professionals, and look for help whenever believing you might have signs and/or symptoms.
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Written by- Victoria Parada Daros, Health Coach.
(VERSION EN ESPAÑOL)
Saneamiento de Alimentos
Cuando pensamos en la comida, pensamos en el sabor, la textura y cómo se siente en nuestro cuerpo. Nos encanta la comida, ¿no? Pero es muy importante recordar la importancia de limpiar bien lo que comemos, para que podamos prevenir enfermedades. Aunque parezca obvio, muchas veces las personas se olvidan de lavar bien sus verduras y frutas y pueden estar expuestas a futuras enfermedades.
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Aquí hay algunos ejemplos de enfermedades que las personas pueden tener debido a alimentos y agua contaminados.
- Giardiasis;
- Amebiasis;
- Cryptosporidium;
(Entre otros)
Lo curioso de estas enfermedades es que muchas veces son asintomáticas, lo que significa que las personas apenas se dan cuenta de los síntomas y tardan más en darse cuenta de que están enfermas. La diarrea es un síntoma común, por ejemplo.
Es muy importante no solo cuidar tu salud, sino también la salud animal y ambiental. Cryptosporidium por ejemplo es un tipo de enfermedad, que su especie puede infectar fácilmente a animales como vacas, cerdos y otros que se encuentran muy en las granjas. El problema es cuando estos animales comen su comida, pero está contaminada. En consecuencia, ingieren ese alimento y pueden pasar a otros animales y al medio ambiente hasta llegar a los humanos. Es por eso que el saneamiento es esencial, no solo para nosotros, sino también para nuestros animales y el lugar en el que vivimos a nuestro alrededor.
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Lo importante es no ser paranoico, ni inseguro a la hora de aprender sobre enfermedades y saneamiento alimentario, sino más consciente de las posibilidades. Si uno sabe que hay mejores formas de hacer que algo funcione, ¿por qué no hacerlo, si es más saludable y no causa problemas a nadie? Por tanto, ¡limpia bien la comida que prepares! A continuación, se ofrecen algunos consejos para limpiar su comida:
- Lave bien sus verduras y frutas.
- Tenga a su lado un cuenco para poner los alimentos;
- Déjelo con agua fría durante 15 minutos
¡Cree un ambiente saludable!
Empiece a crear un entorno saludable donde vive. A veces, la gente se contamina por falta de saneamiento, que es lo que pasa mucho en Brasil, por ejemplo. Entonces,
- Evite pisar agua sucia desde el exterior de su casa;
- No beba agua sin saber si no fue tratada y limpiada; Beba solo agua limpia.
- Lávete las manos cada vez que salga del baño y antes de ir a comer.
- No tome duchas donde el agua no tenga saneamiento.
- Advierta a sus vecinos y explore la posibilidad de informar a las personas sobre el saneamiento de los alimentos.
- Compre alimentos en los que confíe.
- Siempre hable con profesionales de la salud y busque ayuda cuando crea que puede tener signos y / o síntomas.
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(VERSAO EM PORTUGUES)
Saneamento de Alimentos
Quando pensamos em comida, pensamos em sabor, textura e como é a sensação em nosso corpo. Amamos comida, não é? Mas é muito importante lembrar a importância de limpar bem o que comemos, para que possamos prevenir doenças. Embora pareça óbvio, muitas vezes, as pessoas se esquecem de lavar bem suas verduras e frutas, podendo ficar expostas a futuras doenças.
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Aqui estão alguns exemplos de doenças que as pessoas podem pegar com alimentos e água contaminados.
- Giardíase;
- Amebíase;
- Cryptosporidium;
(Entre outros)
O engraçado sobre essas doenças é que muitas vezes são assintomáticas, o que significa que as pessoas dificilmente notam os sintomas e demoram mais para perceber que estão doentes. A diarreia é um sintoma comum, por exemplo.
É muito importante cuidar não só da sua saúde, mas também da saúde animal e do meio ambiente. O Cryptosporidium por exemplo é um tipo de doença, cuja espécie pode facilmente infectar animais como vacas, porcos e outros que estão muito em granjas. O problema é quando esses animais comem sua comida, mas ela está contaminada. Consequentemente, eles ingerem esse alimento e podem passar para outros animais e para o meio ambiente até chegarem aos humanos. É por isso que o saneamento é essencial, não só para nós, mas também para os nossos animais e o lugar que vivemos ao nosso redor.
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O importante é não ser paranóico ou inseguro quando se trata de aprender sobre doenças e higiene alimentar, mas estar mais atento às possibilidades. Se você sabe que existem maneiras melhores de fazer algo funcionar, por que não fazê-lo, se é mais saudável e não causa problemas para ninguém? Portanto, limpe bem os alimentos que prepara! Aqui estão algumas dicas para limpar sua comida:
1) Lave bem seus vegetais e frutas.
2) Tenha uma tigela ao seu lado para colocar a comida;
3) Deixe com água fria por 15 minutos
Crie um ambiente saudável!
Comece a criar um ambiente saudável onde você mora. Às vezes as pessoas se contaminam por falta de saneamento, que é o que acontece muito no Brasil, por exemplo. Então,
1) Evite pisar em água suja de fora de sua casa;
2) Não beba água sem saber se ela não foi tratada e limpa; Beba apenas água limpa.
3) Lave as mãos sempre que sair do banheiro e antes de comer.
4) Não tome banho onde a água não é higiênica.
5) Avise seus vizinhos e explore a possibilidade de informar as pessoas sobre higiene alimentar.
6) Compre alimentos em que você confia.
7) Fale sempre com profissionais de saúde e procure ajuda quando achar que pode ter sinais e / ou sintomas.
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Escrito por Victoria Parada Daros, Health Coach