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The question of every chocoholic in the consultation: “Can I nourish chocolate?” Only if it's dark chocolate! There is no standard, but the general consensus is that dark chocolate contains between 70% and 99% pure cocoa. Due to the higher cocoa content, dark chocolate has a much more intense flavor than milk chocolate. The higher the % cocoa, the more intense the flavor.
Chocoholics are happy when talking about the benefits of antioxidants, but it's important to realize that not all chocolates are created equally. The potential health benefits of processed and sweetened chocolate are next to null. When you're craving sweets, a piece of dark chocolate can be your healthiest choice. Dark chocolate is more than just a tasty dessert. They include disease protection and improved brain and heart health.
Learn how to correctly include dark chocolate in your diet:
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- Choose dark chocolate options that have a hint of orange or mint to get used to the flavor.
- Coffee accompanied by chocolate goes well. The heat gives more comfort to the stomach and the feeling of satiety lasts longer.
- Avoid storing chocolate at home or in your office drawer. Buy as you go.
- Prefer to have it in the morning snack. Thus, throughout the day, it tends to become easier to control gluttony.
- Another option is as a dessert for lunch. Already satiated, you are happy with a smaller piece.
- If you save chocolate for your afternoon snack, combine it with another source of good fat (walnuts, almonds, chestnuts) or fiber (fruits). Partnership is important to reduce the glycemic index.
- Cocoa powder, unsweetened and organic, is also a good option. Sprinkle it over a roasted banana. The heated fruit releases more tryptophan and the chocolate further enhances its action.
- Fruit skewers (strawberry, banana, apple, grape) covered with dark chocolate is a good alternative.
The daily portion should be 30b.
Written by Nutricionist Simone Carrera (CRN 7532)
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La pregunta de todo adicto al chocolate en la consulta es: “¿Me puedo nutrir de chocolate?” ¡Solo si es chocolate es amargo! No existe un estándar, pero el consenso general es que el chocolate amargo contiene entre un 70 % y un 99 % de cacao puro. Debido al mayor contenido de cacao, el chocolate amargo tiene un sabor mucho más intenso que el chocolate con leche. Cuanto mayor sea el % de cacao, más intenso será el sabor.
Los adictos al chocolate se alegran cuando hablan de los beneficios de los antioxidantes, pero es importante darse cuenta de que no todos los chocolates son iguales. Los beneficios potenciales para la salud del chocolate procesado y endulzado son casi nulos. Cuando tienes antojo de dulces, un trozo de chocolate amargo puede ser tu opción más saludable. El chocolate amargo es más que un postre sabroso. Incluyen protección contra enfermedades y una mejor salud del cerebro y del corazón.
Aprende a incluir correctamente el chocolate amargo en tu dieta:
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- Elija opciones de chocolate amargo que tengan un toque de naranja o menta para acostumbrarse al sabor.
- El café acompañado de chocolate va bien. El calor da más comodidad al estómago y la sensación de saciedad dura más.
- Evite almacenar chocolate en casa o en el cajón de su oficina. Compra sobre la marcha.
- Prefiere tomarlo en la merienda de la mañana. Así, a lo largo del día, tiende a ser más fácil controlar la glotonería.
- Otra opción es como postre para el almuerzo. Ya saciado, eres feliz con un trozo más pequeño.
- Si reserva chocolate para su merienda, combínelo con otra fuente de grasas buenas (nueces, almendras, castañas) o fibra (frutas). La asociación es importante para reducir el índice glucémico.
- El cacao en polvo, sin azúcar y orgánico, también es una buena opción. Espolvorea sobre un plátano asado. La fruta calentada libera más triptófano y el chocolate potencia aún más su acción.
- Las brochetas de frutas (fresa, plátano, manzana, uva) cubiertas de chocolate amargo es una buena alternativa.
La porción diaria debe ser 30b.
Escrito por Nutricionista Simone Carrera (CRN 7532)
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A pergunta de todo chocólatra na consulta: “Nutri posso comer chocolate?” Só se for chocolate amargo! Não existe um padrão, mas o consenso geral é que o chocolate amargo contém entre 70% a 99% de cacau puro. Devido ao maior teor de cacau, o chocolate amargo tem um sabor muito mais intenso que o chocolate ao leite. Quanto maior a % de cacau, mais intenso é o sabor.
Os chocólatras ficam felizes quando se fala sobre os benefícios dos antioxidantes, mas é importante perceber que nem todos os chocolates sao produzidos iguais. Os potenciais benefícios para a saúde do chocolate processado e adoçado são quase nulos. Quando der vontade de comer doce, um pedaço de chocolate amargo pode ser sua escolha mais saudável. O chocolate amargo é mais do que apenas uma sobremesa saborosa. Eles incluem proteção contra doenças e melhoria da saúde do cérebro e do coração.
Saiba como incluir corretamente o chocolate amargo na dieta:
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- Escolha as opções de chocolate amargo que tem um toque de laranja ou menta para se acostumar com o sabor.
- Café acompanhado de chocolate cai bem. O calor confere mais conforto ao estômago e a sensação de saciedade se prolonga.
- Evite estocar o chocolate em casa ou na gaveta do escritório. Compre à medida que for consumindo.
- Prefira ingeri-lo no lanche da manhã. Assim, ao longo do dia, tende a ficar mais fácil controlar a gula.
- Outra opção é como sobremesa do almoço. Já saciada, você fica feliz com um pedacinho menor.
- Se deixar o chocolate para o lanche da tarde, combine-o com outra fonte de gordura boa (nozes, amêndoas, castanhas) ou de fibras (frutas). A parceria é importante para reduzir o índice glicêmico.
- Cacau em pó, sem açúcar e orgânico, também é uma boa opção. Polvilhe-o sobre uma banana assada. A fruta aquecida libera mais triptofano e o chocolate potencializa ainda mais sua ação.
- O espetinho de fruta (morango, banana, maçã, uva) coberto com chocolate amargo é uma boa alternativa.
A porção diária deve ser de 30b.
Escrito por Nutricionista Simone Carrera (CRN 7532)
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